什么是红酒顿鸡？
红酒顿鸡是一道中式的传统炖菜，以鸡肉为主料，融合了红酒、枸杞、生姜、蒜头、香叶等多种食材的精华，香味浓郁，口感鲜美。这道菜色泽红润，汤汁丰厚，鸡肉入口鲜嫩滑润，汤汁清香扑鼻。是家庭聚餐、朋友会面的上佳之选。
怎样制作红酒顿鸡？
红酒顿鸡的制作方法其实非常简单，下面将为您介绍具体步骤：
材料准备
主料：鸡肉
辅料：红酒、枸杞、姜片、蒜头、香叶、盐、生抽、红糖、清水
烹饪步骤
1.将鸡肉洗净、切块备用；
2.将姜片和蒜头洗净、切片备用；把红酒、枸杞放置一旁备用；
3.锅中冷水下锅，将鸡肉块放入锅中，加姜片煮水，用中火焯1分钟后，捞出鸡肉用清水冲洗干净；
4.把焯过水的鸡肉块放入炖锅中，加入适量水，放入红酒、枸杞、姜片、蒜头、香叶，用中火炖煮大约30分钟；
5.加盐、生抽、红糖调味，继续炖煮10分钟左右直到鸡肉入味入香即可。
红酒顿鸡的营养价值
红酒顿鸡以鸡肉为主要食材，鸡肉富含优质蛋白质，还含有磷、钾等矿物质和维生素B群。同时，红酒、枸杞、姜片、蒜头等多种食材的加入，让这道菜更具营养价值。红酒含有丰富的多酚类物质，可以抗氧化、降低血液中的胆固醇；枸杞富含维生素C等多种营养成分，具有补肾益气、调理身体、延缓衰老的功效；生姜、蒜头则可以促进胃肠道的蠕动，促进食欲，提高消化系统的健康水平。
